Torrijas

Den här varianten av French toast är en av de mest överseende baskiska efterrätterna - och dessutom en av de mest utsökta. De är gjorda av bröd av brioche-typ och blötläggs i mjölk och ägg innan de steks. Som avslutning täcks torrijas i en söt, klibbig sirap med smak av kanel och apelsin.