Tá sé tagine

Is cinnte go bhfuil an tagine ar cheann de na miasa is tipiciúla agus is blasta d’ealaín Mharacó, agus is féidir é a fháil i Tangier freisin. Is anraith tiubh é a dhéantar le feoil (sicín nó uaineoil de ghnáth), glasraí agus spíosraí, a sheirbheáiltear le arán úr. Tá roinnt éagsúlachtaí ar an tagine, ag brath ar an réigiún agus na comhábhair atá ar fáil, ach go ginearálta bíonn blas spicy agus dian air. I measc miasa tipiciúla eile Tangier tá cúscús, kebab agus pastilla, pióg feola, torthaí triomaithe agus spíosraí, a úsáidtear go minic mar bhlaise nó mar phríomhchúrsa. Le haghaidh milseog, bain triail as makroud, brioscaí semolina líonta le dátaí, nó taosráin Mharacó cosúil le baklava. Ina theannta sin, tá traidisiún fada tae mint ag Tangier, a sheirbheáil mar dheoch te nó fuar.