Slátur er hefðbundin Skoska pylsa

Slátur er hefðbundin Skoska pylsa úr kindavömb fyllt með skera sauðfé er lifur, lungum og hjarta, haframjöl, lauk, mör og krydd. Flestir haggis er hluti-eldað áður verið seld og þarf að vera vall í sjóðandi vatni í einn til tvo tíma. Þú getur einnig að kaupa grænmetisæta haggis byggt á baunum. Slátur er jafnan þjónað með 'neeps 'n' tatties' – stappaðar svíi og kartöflur – og viskí á Brennur Nótt.