Sarajevo: Pljeskávica

ويستند المطبخ البلقان على اللحوم وهذا الطبق هو بديل كبير ل čevapčići. و Pljeskávica هو النسخة المحلية من برغر ، ألذ وألذ ، التي شكلتها كرات اللحم المفروم ، وعادة ما تتكون من اثنين أو أكثر من اللحوم ، والتي هي أولا منقع مع الثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الحلو الحلو وسحقت في وقت لاحق والمطبوخة. يمكن تقديمه مع أطباق جانبية مختلفة ، بمفرده أو داخل خبز بيتا الساخن.