Sarajevo: Pljeskávica

Bucătăria balcanică se bazează pe carne și acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la ćevapčići. Pljeskávica este versiunea locală a burgerului, mai gustoasă și mai gustoasă, formată dintr-o chiftea de carne tocată, formată de obicei din două sau mai multe carne, care este mai întâi marinată cu usturoi, ceapă, chili și paprika dulce și mai târziu zdrobită și gătită. Se poate servi cu diferite feluri de mâncare, singure sau în interiorul pâinii pita fierbinți.