Sarajevo: Pljeskávica

Balkánská kuchyně je založena na mase a toto jídlo je skvělou alternativou k ćevapčići. na Pljeskávica je místní verze hamburger, chutnější a chutnější, tvoří karbanátek z mletého masa, obvykle sestávající ze dvou nebo více druhů masa, které je nejprve marinované s česnekem, cibulí, chilli a sladké papriky a později drcené a vařené. Může být podáván s různými přílohami, samostatně nebo uvnitř horkého pita chleba.