Sarajevo: Pljesk :vica

Balkan køkken er baseret på kød, og denne skål er et godt alternativ til ćevapii .i. den Pljeskávica er den lokale version af burger, lækrere og lækrere, der er dannet ved en frikadelle af hakket kød, som regel bestående af to eller flere kød, der er den første, der er marineret med hvidløg, løg, chili og sød paprika og senere knuste og kogte. Det kan serveres med forskellige side retter, alene eller inde i det varme pitabrød.