Sarajeva: Pljeskávica

Balkānu virtuve ir balstīta uz gaļu, un šis ēdiens ir lieliska alternatīva gaļas ēdieniem. Pljeskávica ir vietējā burgera versija, garšīgāka un garšīgāka, ko veido maltas gaļas gaļas bumba, kas parasti sastāv no divām vai vairākām gaļām, kuras vispirms marinē ar ķiplokiem, sīpoliem, čili un saldo papriku un vēlāk sasmalcina un pagatavo. To var pasniegt ar dažādiem sānu ēdieniem, atsevišķi vai karstās pita maizes iekšpusē.