San Francisko: Akullore Taiyaki

"Taiyaki, ose akullorja me kone peshku, është një pamje e zakonshme në Japoni", thotë McNish, "por është një gjë e rrallë në SHBA". I vetmi përjashtim? San Francisko! “Për të krijuar një tajaki, brumi për petullat ose vaflet hidhet në një kallëp në formë peshku. Një kukull me paste azuki të ëmbël të vaniljes së kuqe hidhet në fund të bishtit të peshkut dhe më pas mund të vendosni sipër shijen tuaj të preferuar të akullores,” shpjegon ajo.