San Francisco: Zmrzlina Taiyaki

"Taiyaki neboli zmrzlina z rybího kornoutu je v Japonsku běžná," říká McNish, "ale v USA je to vzácnost." Jediná výjimka? San Francisco! "Při výrobě taiyaki se palačinkové nebo vaflové těsto nalije do formy ve tvaru ryby. Na dno rybího ocasu se kápne kopeček oslazené červené vanilkové pasty z fazolí azuki a nahoru se dá oblíbená příchuť zmrzliny," vysvětluje.