San Francisco: Taiyaki Ice Cream

"Taiyaki, eller fiskeis, er et almindeligt syn i Japan," siger McNish, "men det er en sjældenhed i USA." Den eneste undtagelse? San Francisco! "For at lave en taiyaki, pandekage- eller vaffeldej er poppet det i en fiskeformet form. En klat sødet rød vaniljeazukibønnepasta med azuki-bønnepasta med sødme dryppes ned i bunden af fiskehalen, og så kan man komme sin yndlingssmag af is på toppen", forklarer hun.