Sự Trả d'Othe vực kéo dài hơn một phần của Aube, và Loing, là một ngành nổi tiếng để sản xuất nông trại rượu táo.
Rượu táo và rượu táo ép đường mòn (Đường des Cidres et des Pressoirs) được một khám phá thú vị tour diễn trong Vaudeurs, thủ đô của Cá rượu táo, và táo và rượu táo bảo tàng.
Trong hai Năm Puiseaux, một rượu táo bảo tàng nhìn lại lịch sử của truyền thống này với cuộc triển lãm của những người khác, ép và stills.
Cho những người quan tâm, một rượu Táo lễ được tổ chức ở Aix-en-Cá trong tháng chín.