Rūkyta silkė, bendras pusryčių patiekalas Karibuose

Rūkyta silkė yra bendras pusryčių patiekalas Karibų jūros regione ir paprastai yra sautéed su svogūnais, pipirais ir žolelėmis. Jis dažnai patiekiamas su duona,kepti, koldūnai ar žemės. Vakarų indėnai mėgsta žuvį ir valgo ją bet kokia forma, o šviežia žuvis yra lengvai prieinama rūkyta, sūdyta ir konservuota žuvis pasirodo ant stalo laikas nuo laiko.