Rökt sill,en gemensam frukost maträtt i Karibien

Rökt sill är en vanlig frukosträtt i Karibien och är vanligtvis sautéed med lök, paprika och örter. Det serveras ofta med bröd, baka, dumplings eller markbestämmelser. Västindianer älskar fisk och äter den i alla former, medan färsk fisk är lätt tillgänglig rökt, saltad och konserverad fisk dyker upp på bordet från tid till annan.