rebusan udang

Bobó de Camarão minangka sajian tradisional masakan Bahian, sing nggabungake udang ing rebus klapa, bawang bombay, lombok lan minyak sawit, disuguhake karo sega putih. Jeneng sajian kasebut asale saka tembung "bobó", sing artine "pasta" ing basa Portugis, lan nuduhake tekstur saus klapa sing kandel lan krim.Nyiapake pasugatan diwiwiti kanthi ngresiki lan masak udang, sing banjur ditumis ing wajan karo bawang lan lombok. Salajengipun dipuntambahi saos klapa ingkang dipundamel kanthi cara nyampur daging klapa ingkang seger kaliyan toya panas, lajeng dipungodhog kaliyan udang ngantos kenthel lan dados krim.Jajanan menika dipunsajikaken panas, dipuntambahi sega putih saha glepung singkong. Glepung mandioca biasane disiram ing ndhuwur bobó de camarão, kanggo nambahake crunch ing sajian.Bobó de camarão minangka sajian éca sing kebak rasa, nggabungake rasa segara karo krim klapa lan pedhes lombok. Iku sajian banget populer ing Salvador Bahia, lan asring dilayani ing restoran lan kios panganan werna ing kutha.