Rabo de toro, slastna jed v Cordobi.

Rabo de toro, obara iz bikovega repa. To je zagotovo ena najbolj okusnih hladnih jedi v Španiji.Ko boste našli rabo de toro v restavraciji v Španiji, niste zagotovljeno, da je dejansko bika rep. Malo verjetno je. Bolj verjetno je, da je volovski rep ali kravji rep, ampak ne da bi se spuščali v razlike med vsemi temi živalmi, se samo strinjamo, da je skoraj vedno slasten! Prvič sem poskusil to jed v Cordobi, kjer je rabo de toro ena najbolj znanih mestnih jedi. Serviran je bil poleg kupa krompirčka in krožnik je bil prekrit z debelo rjavo omako.