Pepes ir Indonēzijas Sundanese gatavošanas metode

Pepes ir Indonēzijas Sundanese gatavošanas metode, izmantojot banānu lapu kā pārtikas iesaiņojumus. Mazais iepakojums ir izšūts ar plānām bambusa nūjām abos galos un vai nu tvaicēts, vārīts vai grilēts. To visbiežāk izmanto, lai sagatavotu zivis kā "pepes ikan" vai gaļu, vistu, tofu vai dārzeņus. Tum iegūst citu formu, ar iesaiņojumu, kas salocīts un sašūts vienā augšējā galā,un parasti tvaicē. Banānu lapu iesaiņošana nodrošina īpašu aromātisku pievilcību vārītajam maisījumam.