Pepes היא שיטת בישול סנדאנית אינדונזית באמצעות בננה-עלה כעטיפות מזון. החבילה הקטנה תפורה עם מקלות במבוק דקים משני קצותיה, וגם מבושל בקיטור, מבושל או צלוי. לרוב משתמשים בו כדי להכין דגים כמו "pepes ikan" או בשר, עוף, טופו או ירקות. טם לובש צורה שונה, עם העטיפה מקופלת ותופרת בקצה העליון, ובדרך כלל מבושל בקיטור. עטיפת עלי הבננה מספקת משיכה ארומטית מיוחדת לתערובת המבושלת.
← Back
Pepes היא שיטת בישול אינדונזית
📍 Bali, Indonesia
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com