Pays d 'Othe' i piirkond, mis ulatub üle Aube ja Yonne ' i osa, on sektor, mis on tuntud oma farmi siidri tootmise poolest.
Siidri - ja siidripresside rada (Route des cidres et des Pressoirs)on huvitav avastusretk, mis viib Vaudeursi, Othe siidri pealinna ja õuna-ja siidri muuseumi.
Eaux-Puiseaux ' s vaatab siidri muuseum tagasi selle traditsiooni ajaloole, kus eksponeeritakse muu hulgas presse ja fotosid.
Huvilistele korraldatakse septembris Aix-en-Othe ' is Siidrifestival.