Það er tagine

Tagine er vissulega einn dæmigerðasti og bragðgóður réttur marokkóskrar matargerðar, og er einnig að finna í Tangier. Þetta er þykk súpa úr kjöti (venjulega kjúklingi eða lambakjöti), grænmeti og kryddi, borin fram með fersku brauði. Það eru nokkrar afbrigði af tagine, allt eftir svæði og innihaldsefnum sem eru í boði, en það hefur yfirleitt kryddað og ákaft bragð. Aðrir dæmigerðir Tangier-réttir eru meðal annars kúskús, kebab og pastilla, kjötterta, þurrkaðir ávextir og krydd, oft borið fram sem forréttur eða aðalréttur. Í eftirrétt, prófaðu makroud, semúlukex fyllt með döðlum eða marokkóskt bakkelsi eins og baklava. Að auki hefur Tangier langa hefð fyrir myntutei, sem er borið fram sem heitur eða kaldur drykkur.