מנה זו בבארי ובמחוזה מוכנה הן עם רוטב עגבניות פשוט והן עם סוג של ragù כפי שמוצע במתכון זה. אבל המרכיב שממש לא יכול לפספס הוא הקאצ'יו, מעין ריקוטה קשה, הנקראת גם קציוריקוטה באותם חלקים. גבינה שמגוררת ישירות על צלחת הפסטה והופכת אותה לייחודית.
← Back
Orecchiette Alla Barese
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com