Num Pang - Pnompenis, Kambodža

Prancūzų kolonistai, palikę Indokiniją, paliko daugybę savo kultūros aspektų. Tikriausiai vienintelis neabejotinai teigiamas reliktas yra jų virtuvė. Prancūziško maisto ir vietinių ingredientų derinys leido sukurti stulbinamą patiekalų sintezę. Puikus pavyzdys - Num Pang, kuriam, kaip ir jo vietnamietiškam pusbroliui banh mi, naudojamos prancūziškos bagetės, paštetas ir majonezas, o į jį įmaišomi vietiniai čili, delikatesinė mėsa ir marinuotos daržovės, kad būtų sukurtas, ko gero, tobulas sumuštinis. Pnompenis - tai vieta, kur galima užkąsti šio skanaus užkandžio: bagetė traški, paštetas atšaldytas, o daržovės šviežios.