Ni tagine

Tagine hakika ni moja ya sahani za kawaida na za kitamu za vyakula vya Morocco, na pia inaweza kupatikana Tangier. Ni supu nene iliyotengenezwa na nyama (kawaida kuku au kondoo), mboga mboga na viungo, iliyotumiwa na mkate safi. Kuna tofauti kadhaa za tagine, kulingana na eneo na viungo vinavyopatikana, lakini kwa ujumla ina ladha ya viungo na kali. Sahani zingine za kawaida za Tangier ni pamoja na couscous, kebab na pastilla, mkate wa nyama, matunda yaliyokaushwa na viungo, mara nyingi hutumiwa kama kiamsha kinywa au kozi kuu. Kwa dessert, jaribu makroud, biskuti za semolina zilizojaa tarehe, au keki za Moroko kama vile baklava. Zaidi ya hayo, Tangier ina mila ndefu ya chai ya mint, ambayo hutumiwa kama kinywaji cha moto au baridi.