Laguardia è una piccola città della regione di Álava a La Rioja. Questo bellissimo villaggio medievale ti fa sentire come se stessimo tornando indietro nel tempo, poiché camminare per le sue strade ti riporta al XV secolo. Fondata nel X secolo come città di difesa del regno di Navarra, questa bella città murata si trova su una collina che domina i vigneti di La Rioja, con i Monti Cantabrici sullo sfondo. È senza dubbio la città più conosciuta, ma anche la più attraente della regione. Godetevi la passeggiata per le stradine medievali e fermatevi in uno dei numerosi bar per assaggiare un po' di vino locale accompagnato da un ración o da un pintxo.Oltre alle mura, l'altra caratteristica principale di Laguardia sono i suoi tunnel. Sono state scavate sotto la città per tenere al sicuro gli abitanti durante le battaglie e avevano delle aperture che uscivano verso la collina nel caso in cui avessero avuto bisogno di scappare. Dopo che la città non era più necessaria per la sua posizione militare strategica, gli abitanti si accorsero che il clima di queste gallerie era perfetto per la conservazione del vino. Le gallerie sono ancora oggi in uso e molte persone hanno al loro interno le loro cantine private. Laguardia fu originariamente costruita come città murata e fu usata principalmente come fortezza militare. Oltre alle mura, l'altra caratteristica principale di Laguardia sono i suoi tunnel. Erano scavate sotto la città per tenere gli abitanti al sicuro durante le battaglie e avevano delle aperture che uscivano verso la collina nel caso in cui avessero avuto bisogno di scappare. Dopo che la città non era più necessaria per la sua posizione militare strategica, gli abitanti si accorsero che il clima di queste gallerie era perfetto per la conservazione del vino. Le gallerie sono ancora oggi in uso e molte persone hanno al loro interno le loro cantine private.
Consigliamo vivamente di visitare una di queste cantine. Bodega Viñaspre offre un tour di questo tipo e si può fare un viaggio indietro nel tempo per vedere come il vino è stato fatto per secoli. Alcune fasi della produzione sono ora completate in una struttura vicina, tuttavia, fino a qualche anno fa ogni cosa