Il tajine

Tajine é certamente um dos pratos mais típicos e saborosos da cozinha marroquina, e também pode ser encontrado em Tânger. É uma sopa grossa feita de carne (geralmente frango ou borrego), vegetais e especiarias, servida com pão fresco. Existem diferentes variações de tajine, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis, mas geralmente tem um sabor picante e intenso. Outros pratos típicos de Tânger incluem cuscuz, espetada e pastilha, uma massa de carne, frutos secos e especiarias, muitas vezes servida como aperitivo ou prato principal. Para sobremesa, pode-se provar makroud, bolachas de sêmola recheadas com tâmaras, ou pastelaria marroquina, como a baklava. Além disso, Tânger tem uma longa tradição de chá de menta, que é servido como uma bebida quente ou fria.