Il tajine

Tajine je jistě jedním z nejtypičtějších a nejchutnějších pokrmů marocké kuchyně a najdete ho i v Tangeru. Je to hustá polévka z masa (obvykle kuřecího nebo jehněčího), zeleniny a koření, která se podává s čerstvým chlebem. V závislosti na regionu a dostupných surovinách existují různé varianty tajine, ale obecně má pikantní a intenzivní chuť. Mezi další typické tangerské pokrmy patří kuskus, kebab a pastilla, těsto z masa, sušeného ovoce a koření, které se často podává jako předkrm nebo hlavní chod. Jako dezert lze ochutnat makroud, krupicové sušenky plněné datlemi, nebo marocké pečivo, jako je baklava. Kromě toho má v Tangeru dlouhou tradici mátový čaj, který se podává jako teplý nebo studený nápoj.