Il tajine

Il tajine è sicuramente uno dei piatti più tipici e gustosi della cucina marocchina, e si può trovare anche a Tangier. È una zuppa densa a base di carne (di solito pollo o agnello), verdure e spezie, servita con del pane fresco. Ci sono diverse varianti di tajine, a seconda della regione e degli ingredienti disponibili, ma in genere ha un sapore speziato e intenso. Altri piatti tipici di Tangier includono il couscous, il kebab e il pastilla, un pasticcio di carne, frutta secca e spezie, spesso servito come antipasto o piatto principale. Per dessert, si può provare il makroud, dei biscotti di semola ripieni di datteri, o la pasticceria marocchina, come i baklava. Inoltre, Tangier ha una lunga tradizione di tè alla menta, che viene servito come bevanda calda o fredda.