Iasc bruite

Tá Bullit de Peix ar cheann de na miasa éisc is ionadaí de chuid gastranómachais na nOileán Bhailéarach. Is dearcadh nua-aimseartha é ar Guisat de Peix, mias traidisiúnta a d’ullmhaigh iascairí ar a gcuid bád agus iad amuigh ar an bhfarraige.De ghnáth déantar Bullit de Peix a ithe i dhá chéim: sa chéad chuid, déantar iasc agus prátaí a bhlaiseadh, iad a shéasú le anlann aioli éadrom, agus sa dara céim, seirbheáiltear rís bruite i brat éisc a fhaightear ón gcéim roimhe sin. Is seó cócaireachta fíor é in dhá ghníomh, le finale iontach delicious.Éilíonn ullmhú Bullit de Peix an t-iasc a chócaráil go cúramach ag teocht íseal mar aon leis na prátaí, oinniúin, trátaí agus piobair, chun an brat a scagadh ansin agus é a úsáid chun an rís a chócaireacht sa dara céim. Is é an toradh deiridh ná mias blasta, cothaitheach atá foirfe do na míonna is fuaire den bhliain. Más lucht leanúna na miasa éisc tú agus más mian leat rud éigin traidisiúnta a bhlaiseadh le linn do chuairte ar Ibiza, is cinnte gur rogha le breithniú a dhéanamh ar an Bullit de Peix.