Hákarl - Islandija

Hákarl je islandska nacionalna jed, grenlandski morski pes, ki se pusti fermentirati in razpadati - če je svež, je dejansko strupen in ga ni mogoče jesti. Hákarl je znan po močnem vonju po amoniaku in ribjem okusu, zato je priporočljivo, da začetniki ribo preženejo s kozarcem lokalnega žganja. Islandci lahko Hákarl jedo vse leto, saj je riba naprodaj v običajnih supermarketih.