Hákarl – Ai-xơ-len

Một món ăn quốc gia của Iceland, Hákarl là một con cá mập Greenland đã được để lên men và phân hủy—nếu còn tươi, con cá mập này thực sự có độc và không thể ăn được. Hákarl được biết đến với mùi amoniac nồng nặc và vị tanh, đó là lý do tại sao những người mới bắt đầu nên đuổi theo con cá bằng một chút tinh thần địa phương. Người Iceland có thể ăn Hákarl quanh năm vì cá được bán trong các siêu thị thông thường.