Hákarl - 冰岛

作为冰岛的国菜，Hákarl是一种被允许发酵和腐烂的格陵兰鲨鱼--如果是新鲜的，这种鲨鱼实际上是有毒的，不能吃。Hákarl以其强烈的氨味和腥味而闻名，这就是为什么建议初学者在吃鱼的时候喝上一杯当地的酒。冰岛人一年四季都能吃到Hákarl，因为这种鱼在普通超市有售。