Haggis yra tradicinė Škotijos dešra

Haggis yra tradicinė Škotijos dešra, pagaminta iš avių skrandžio, įdaryta supjaustytomis avių kepenimis, plaučiais ir širdimi, avižiniai dribsniai, svogūnai, suet ir Prieskoniai. Dauguma haggis yra dalis virti prieš parduodant ir turi būti simmered į verdantį vandenį vieną ar dvi valandas. Taip pat galite įsigyti vegetarišką haggis, pagamintą iš pupelių. Haggis tradiciškai patiekiamas su "neeps" N "tatties" – bulvių koše ir bulvėmis – ir viskiu "Burns Night".