Haggis - Szkocja

Uważana za narodowe danie Szkocji mieszanka zawiera serce, wątrobę i płuca owcy, cebulę, płatki owsiane, przyprawy i wywar. Tradycyjnie nadziewane na owczy żołądek i duszone, to obfite danie pochodzi z 1400 roku. Zazwyczaj spożywany z tatties i neeps (czyli tłuczonymi ziemniakami i rzepą), Haggis jest często podawany z dramą szkockiej whisky, aby wszystko to wypić. Dziś Haggis można wygodnie kupić gotowy w sklepie spożywczym i jest on doskonałym źródłem żelaza i błonnika.