Haggis - Skotland

Denne blanding, der anses for at være Skotlands nationalret, indeholder fårehjerte, lever og lunger, løg, havregryn, krydderier og bouillon. Traditionelt fyldes denne hjertelige ret i en fåremave og simres, og den stammer helt tilbage fra 1400-tallet. Haggis spises typisk med tatties og neeps (det er kartoffelmos og roer for dig) og serveres ofte med en dram skotsk whisky for at få det hele ned. I dag kan Haggis nemt fås færdiglavet i supermarkedet og er en god kilde til jern og fibre.