Haggis - Skócia

Skócia nemzeti ételének tartják, ez a keverék birkaszívet, májat és tüdőt, hagymát, zabpelyhet, fűszereket és húslevest tartalmaz. A hagyományosan birkagyomorba töltött és párolt, kiadós étel az 1400-as évekből származik. A Haggist általában tatties és neeps (ez neked burgonyapüré és fehérrépa) kíséretében fogyasztják, és gyakran egy pohár skót whiskyvel tálalják, hogy az egészet le lehessen inni. Manapság a Haggis kényelmesen kapható készen az élelmiszerboltokban, és nagyszerű vas- és rostforrás.