Haggis je tradiční skotská klobása

Haggis je tradiční Skotský klobása z ovčí žaludek plněný nakrájený ovčí játra, plíce a srdce, ovesné vločky, cibule, lůj a koření. Většina haggis je částečně vařena před prodejem a musí být vařena ve vroucí vodě po dobu jedné až dvou hodin. Můžete si také koupit vegetariánské haggis na bázi fazolí. Haggis se tradičně podává s "neeps" n "tatties" – bramborovou kaší a bramborami-a whisky na Burns Night.