Haggis je tradicionalna Škotska kobasica

Haggis je tradicionalna Škotska kobasica napravljena od ovčjeg želuca punjenog kockicama od ovčje jetre, pluća i srca, zobene pahuljice, luk, slaninu i začini. Većina Haggisa djelomično se kuha prije prodaje i treba ih kuhati na laganoj vatri u kipućoj vodi jedan do dva sata. Također možete kupiti vegetarijanski Haggis na bazi graha. Haggis se tradicionalno poslužuje s "nips-N-Tatti" - pire od krumpira i krumpira-i viski u noći opeklina.