Haggis ist eine traditionelle schottische Wurst

Haggis ist eine traditionelle schottische Wurst aus einem Schafsmagen, der mit gewürfelter Schafsleber, -lunge und -herz, Haferflocken, Zwiebeln, Talg und Gewürzen gefüllt ist. Der meiste Haggis wird vor dem Verkauf halbgekocht und muss ein bis zwei Stunden in kochendem Wasser gekocht werden. Sie können auch vegetarisches Haggis auf der Basis von Bohnen kaufen. Haggis wird in der Burns Night traditionell mit "Neeps 'n' Tatties" - Kartoffelpüree und Kohlrüben - und Whisky serviert.