Haggis - Eskozia

Eskoziako plater nazionaltzat hartuta, nahasketa honek ardi bihotza, gibela eta birikak, tipula, olo-irina, espeziak eta salda ditu. Tradizionalki ardi baten sabelean sartu eta sutan egosi, plater goxo hau 1400. hamarkadakoa da. Normalean, tatties eta neeps-ekin jaten da (hori patata purea eta arbiak dira zuretzat), Haggis-ek Scotch whisky trago batekin zerbitzatzen da sarri dena jaisteko. Gaur egun, Haggis janari-dendan prest dago eskuragarri, eta burdina eta zuntz iturri bikaina da.