Haggis - Escocia

Considerado o prato nacional de Escocia, esta mestura inclúe corazón, fígado e pulmóns de ovella, cebola, avea, especias e caldo. Tradicionalmente recheo no estómago dunha ovella e cocido a lume lento, este abundante prato data do século XIV. Normalmente se come con tatties e neeps (é puré de patacas e grelos para ti), Haggis adoita ser servido cunha copa de whisky escocés para que todo se faga. Hoxe, Haggis está convenientemente dispoñible no supermercado e é unha gran fonte de ferro e fibra.