Haggis - Escócia

Considerado o prato nacional da Escócia, esta mistura inclui coração de ovelha, fígado e pulmões, cebola, farinha de aveia, especiarias e caldo de carne. Tradicionalmente enfiado no estômago de uma ovelha e fervido, este prato de coração remonta ao século XIV. Tipicamente comido com tatties e puré de batata (isto é puré de batata e nabos para si), o Haggis é frequentemente servido com um dram de whisky escocês para que tudo fique mais baixo. Hoje, o Haggis está convenientemente disponível pronto a consumir na mercearia, e é uma grande fonte de ferro e fibra.