Haggis er en traditionel skotsk pølse

Haggis er en traditionel Skotsk pølse lavet af et får mave fyldt med hakkede får leveren, lungerne og hjertet, havregryn, løg, fedt og krydderier. De fleste haggis er delvist kogt, før de sælges og skal simres i kogende vand i en til to timer. Du kan også købe vegetariske haggis baseret på bønner. Haggis serveres traditionelt med 'neeps' n ' tatties – - mosede svensker og kartofler-og Burnshisky på Burns Night.