Haggis é un tradicional Escocesa salchicha

Haggis é un tradicional Escocesa salchicha feita a partir dunha ovella estómago recheo con cubos de ovella fígado, pulmóns e corazón, avea, cebola, sebo e temperado. Máis haggis é parte-cocido antes de ser vendidos e ten que ser cocido en auga fervendo para unha a dúas horas. Tamén se pode mercar haggis vexetarianos baseado no feixón. Haggis é tradicionalmente servido con 'neeps 'n' tatties' – puré de sueco e patacas – e whisky na Noite Queimaduras.