Franskt brauð

Þessi útgáfa af frönsku ristuðu brauði er einn eftirlátssamasti baskneski eftirrétturinn – og einn sá ljúffengasti líka. Búið til úr brauði af brioche-gerð, þau liggja í bleyti í mjólk og eggi áður en þau eru steikt. Til að ljúka við er torrijas kæfð í sætu, klístruðu sírópi bragðbætt með kanil og appelsínu.