És tagine

El tajine és sens dubte un dels plats més típics i saborosos de la cuina marroquina, i també es pot trobar a Tànger. És una sopa espessa feta amb carn (generalment pollastre o xai), verdures i espècies, acompanyada de pa fresc. Hi ha diverses variants de la tajina, segons la regió i els ingredients disponibles, però en general té un sabor picant i intens. Altres plats típics de Tànger inclouen el cuscús, el kebab i la pastilla, un pastís de carn, fruita seca i espècies, que sovint se serveix com a aperitiu o plat principal. Per a les postres, proveu el makroud, les galetes de sèmola farcides de dàtils o els pastissos marroquins com el baklava. A més, Tànger té una llarga tradició de te a la menta, que es serveix com a beguda calenta o freda.