Du Pays d'Othe area, eta horrek bat baino gehiago luzatzen zati Aube eta Yonne, sektore bat da, ezaguna bere ekoizpen baserriko sagardo.
Sagardoa eta sagardo prentsak trail (Route des Cidres et des Pressoirs) interesgarri bat da aurkikuntza tour hori hartzen Vaudeurs, hiriburua Othe sagardo, eta sagarraren eta sagardoaren museoa.
In Eaux-Puiseaux, sagardoaren museoa atzera begiratu honen historia, tradizio erakusketak, besteak beste, prentsak eta fotograma.
Interesa dutenentzat, Sagardo jaialdia ospatzen da Aix-en-Othe irailean.