Dolmades

Dolmades ist ein typisch griechisches Gericht, das aus Weinblättern besteht, die mit einer Füllung aus Reis, Kräutern wie Minze und Petersilie und manchmal auch Hackfleisch oder Feta-Käse gefüllt sind. Die Füllung wird in das Weinblatt eingewickelt und dann gedämpft oder gedünstet. Dolmades werden gewöhnlich als Vorspeise oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und Tradition in der griechischen Küche und ist sowohl in Restaurants als auch zu Hause sehr beliebt. Dolmades sind auch für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt, da die Weinblätter reich an Antioxidantien sind und die Reisfüllung eine gute Energiequelle darstellt.