Curacao

A Curaçao egy laraha héjból készült likőr, egy jellegzetes keserű ízű narancsfajta, amely a Holland Királyság karibi szigetén, Curaçaóban nő. Egy ilyen növény különféle keserű narancs, amely nem őshonos a szigeten, hanem a spanyoloktól származik. A tápanyagszegény talaj és a száraz éghajlat Curaçao megváltoztatta a gyümölcs kezdeti ízét, létrehozva ezt a fajtát (laraha). A szeszes italt véletlenül fedezték fel egy spanyol család Curaçao szigetéről, az idősebb családból, a tizenkilencedik században. A likőr elkészítéséhez a narancssárga héjat szárítják, hogy felszabadítsák az édes illóolajokat. Ezután pár napig alkoholban, cukorban és vízben áztatják őket, majd mindent szűrnek, és fűszereket adnak hozzá. A likőr erős narancssárga ízű, alkoholtartalma és íze keserűsége a gyártótól függően változik. A szín általában átlátszó, de a zöld, piros, narancssárga, nagyon gyakran kék színváltozatokat gyakran forgalmazzák. A Blue Curaçao-t elsősorban egzotikus Koktélokhoz használják, mint például az uszoda.