Creveți Bobo

Bobó de Camarão este un fel de mâncare tradițională din bucătăria bahiană, care combină creveții într-o tocană de nucă de cocos, ceapă, ardei iute și ulei de palmier, servită cu orez alb. Numele preparatului provine de la cuvântul "bobó", care înseamnă "pastă" în portugheză, și se referă la consistența cremoasă și groasă a sosului de nucă de cocos.Pregătirea felului de mâncare începe cu curățarea și gătitul creveților, care sunt apoi sotați cu ceapă și ardei iute. Apoi, se adaugă sosul de nucă de cocos, care se prepară prin amestecarea pulpei proaspete de nucă de cocos cu apă fierbinte, și se gătește împreună cu creveții până când se îngroașă și devine cremos.Felul de mâncare se servește cald, însoțit de orez alb și făină de mandioca. Făina de mandioca este de obicei presărată deasupra bobó de camarão, pentru a adăuga puțină crocantă mâncării.Bobó de camarão este un fel de mâncare delicios și savuros, care combină aromele mării cu cremozitatea nucii de cocos și picanteria chilli. Este un fel de mâncare foarte popular în Salvador Bahia și este adesea servit în restaurantele și la tarabele cu mâncare stradală din oraș.