Cordoba మరియు Salmorejo సూప్

Kick off the weekend in Cordoba తో. ఒక శుక్రవారం రాత్రి విందు వద్ద ఒకటి అనేక buzzy తినుబండారాలు, పట్టణంలో అటువంటి Casa పేపే de la Judería, ఇది ఒక పైకప్పు చప్పరము మరియు overlooks the city. One of the most popular dishes on the menu is the salmorejo, ఒక చల్లని సూప్ పురీ టమోటాలు, బ్రెడ్, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె తో అగ్రస్థానంలో బిట్స్ స్పానిష్ ham. ఈ సూప్ తో పాటు, ajoblanco, ఒక చల్లని సూప్ యొక్క బాదం, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె, భారీ మీద ఆలివ్ నూనె, ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా Cordoba ' s cuisine since it is produced in సమృద్ధి గ్రామీణ.